淡水鲳的第二副性征,终生不明显,雌、雄鉴别较为困难。成熟的雌鱼,在酸性水中,与雄鱼比较,体色较黑,胸部、腹鳍、臀鳍的红色较深,腹部可见明显的卵巢轮廓,而且肛门明显突出于泄殖腔外缘,这是由于卵巢挤压的结果。雄鱼在成熟季节也可辨认,在酸性水质中,它的腹部或侧线的下半部色泽银白鲜艳,腹部较扁平,泄殖腔紧闭,体表上有一条线。为加快亲鱼的性腺发育,可采用药物进行人工催熟。目前的做法是,对于2龄的亲鱼能开始进行催熟。当2龄亲鱼越冬出温室后,每半个月注射一次催熟激素,每千克的亲鱼体重,使用RES2mg,加上LRH-2A2g,混合配制成针剂,对淡水鲳进行腹部注射。实践证明,可使亲鱼性腺提早成熟,而且催产效果很好。催产前对亲鱼进行拉网锻炼,但要避免亲鱼受伤。选择体表光滑、无伤的亲鱼进行催产。雌鱼腹部应有明显卵巢轮廓,而且泄殖孔有微红、微突更佳,一般腹部不要求松软,因为淡水鲳腹部的肋间骨粗大,腹部始终是梗硬的,这与四大家鱼是完全不同的。用挖卵器取卵巢样品检查,卵粒要求呈圆形、大小均匀,卵块放入显核液中能使卵粒分离,卵核的偏心率在50%以上。选择这样的雌鱼,有较好的催产效果。初次繁殖的雄鱼,挤压腹部一般很难挤出,只有10%~20%的雄鱼能挤出少量乳白色,这些雄鱼群体均可选择用作催产对象,只要催产药物使用得当,也有良好的催产效果。淡水鲳的人工催产是利用“四大家鱼”催情的产卵池进行。面积约40?~50?,可放亲鱼20组,亲鱼注射催情激素后放入池中,保持冲水加以刺激,雌、雄鱼可自行交配产卵。依据鱼类生殖内分泌整合和蛋白肽类激素的代谢原理,淡水鲳的生殖生理机制,是同时受到体液和神经的双重调节作用。试验证明,使用DOM或RES等药物,在完全不用脑垂体的情况下,只要配合使用少量的LRH-A或HCG,就能保证激素的作用维持到排卵终点,使淡水鲳繁殖获得100%的催产率和排空率,得到满意的受精和孵化效果。人工催情产卵的最适水温为26℃~30℃,亲鱼注射药物后的效应时间为6小时~8小时。雌、雄鱼发情明显,激烈地追逐,产卵前亲鱼在水中发出“咯!咯!咯”的求偶声,当听到此声后,就可在产卵池中捞到受精卵。有必要注意一下的是,若池中的水温达到32℃以上时,淡水鲳产卵的受精率很低,一般只有10%左右,而且大部分是畸形胚胎,生产上是不可取的。由于淡水鲳的卵子吸水膨胀后,在流水中呈半浮性状态,可采用家鱼的人工孵化环道或孵化桶(缸)进行孵化。又由于卵膜膨胀的幅度不大,卵的比重较四大家鱼卵大,因此孵化时,必须加大流速,才能使卵粒在孵化器中均匀地翻动,保证孵化率达到90%以上。人工孵化的第二个技术关键是清除孵化用水中的剑水蚤。由于淡水鲳的受精卵,在孵化器中的孵化时间非常长,也是明显与“四大家鱼”孵化不同的特点。当水温在 28℃~30℃的良好条件下,从受精卵进入孵化器到鱼苗出现腰点(鳔充气)肠管形成为止,大约需要120小时~130小时,因此孵化器中不能带入剑水蚤。因为产卵池和孵化器中的剑水蚤会越积越多,而且生长很快,对鱼苗和鱼卵都造成极大的危害。流水孵化淡化鲳带来的剑水蚤,目前还没有用药物清除的办法,因为淡水鲳对敌百虫药物非常敏感,不能采用。在生产中为避免剑水蚤进入产卵池和孵化器中的有效办法是,采用120目的网布,做成开放式的浮箱,对孵化用水进行过滤,效果令人满意。否则孵化将导致失败。
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